La carte

Lunch Boxs

• Le Végé' - Pain Bagnat

  15,90€

  Graffiti de choux fleur, vinaigrette à l’huile de truffe et graines torréfiées // Riz basmati à la thaï // Bain Bagnat Veggie // L’incontournable Banofee
• Le Marin - Wrap

  17,90€

  Tartare de légumes de saison, vinaigrette pesto, pignons de pin torréfiés // Quinoa et son Tzatziki // Wrap Scandinave // Tartelette amandine
• Le Terroir - Club Sandwich

  17,90€

  Salade Gersoise au magret fumé // Salade Aveyronnaise // Club Multi-céréales au bœuf rôti // Brownie fondant au piment d'Espelette

Plateaux repas

• Le plateau du marché

  18,90€

  Plateau repas du jour selon l'humeur du chef, composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. Fromages affinés AOP en option.
• La Terrasse

  19,90€

  Mimosa de tourteau façon rémoulade, herbes fraiches, mayonnaise au citron // Cuisse de canard confite IGP Sud-Ouest et sa mousseline de patates douces aux noisettes torréfiées, pousses d’épinards // Assortiments de fromages affinés // Tarte chocolat praliné
• Le Ponton

  23,90€

  Royale aux deux céleris, salade de légumes de saison en pickles // Saumon confit à 52°, huile d’estragon, escalivada de légumes de saison, pignons de pin torréfiés // Assortiments de fromages affinés // Choux 7c parfum de saisons
• La Colline

  23,90€

  Crémeux de champignons de saison, dès de foie gras mi-cuit IGP Sud-Ouest, finger croustillant multi-céréales, pickles de girolles // Suprême de poulet fermier cuisson basse température, risotto de petit épeautre Bio, légumes de saison rôtis // Assortiments de fromages affinés // Tartelette amandine
• Le Potager

  23,90€

  Courgettes de Région grillées, mousse délicate au Rocamadour AOP, crumble au thym frais et à l’huile d’olive d’Alexis Munoz // Risotto de boulgour au lait de coco et wok de petits légumes croquants, graines de sésame grillées // Assortiments de fromages affinés //Entremets citron vert
• Option Fromage du moment AOC/AOP

  2,50€

  Fromages affinés AOP

Plats Préparés

• Gratin Dauphinois 300gr

  7,50€
• Aubergines Parmesanes 300gr

  7,50€
• Parmentier de canard 300gr

  9,00€
• Lasagnes bolognaises 300gr

  9,00€
• Chili Con Carne 300gr

  9,00€
• Achoa 300gr

  9,00€
• Moussaka bolognaise 300gr

  9,00€
• Cannelloni Ricotta épinards frais, sauce tomate aux champignons 300gr

  9,00€

Brunch

• Formule Brunch pour 10 pers

  250,00€

  Assortiment de mini viennoiseries, charcuteries, salades, wrap/Bagel au choix, fromages et desserts. Prix pour 10 personnes.

Charcuteries & Fromages AOC/AOP

• Le plateau du charcutier - 5 personnes

  25,00€

  120 gr / personne // Chorizo ibérique, Coppa Di Parma, Serrano, Pâté basque, Saucisse sèche, Lomo ibérique, pain de campagne
• Le plateau du charcutier - 7 personnes

  35,00€

  120 gr / personne // Chorizo ibérique, Coppa Di Parma, Serrano, Pâté basque, Saucisse sèche, Lomo ibérique, pain de campagne
• Le plateau du fromager - 5 personnes

  28,00€

  120 gr / personne // Fromages affinés AOP // Fourme d'Ambert, Rocamadour, Laguiole, brie de Meaux, Ossau-Iraty
• Le plateau du fromager - 7 personnes

  39,00€

  120 gr / personne // Fromages affinés AOP // Fourme d'Ambert, Rocamadour, Laguiole, brie de Meaux, Ossau-Iraty

Plateaux cocktails

• Le plateau salé - 30 pièces

  35,00€

  Mini bagel crème de chèvre et magret fumé // Tatin de tomates, crème basilic et fleurs de Bourrache // Gaufrette de truite aux senteurs d’agrumes // Sablé Baléares à la soubressade, crème de Roquefort // Cubique de jambon truffé // Finger Bleu des Causses, chutney pommes/figues
• Le plateau Lunch - 30 pièces

  60,00€

  Club Nordique au Pastrami // Club multi-céréales au bœuf // Club pain noir au saumon fumé // Mini navette à la tomate, ricotta au pesto, oignons frits // Mini navette à l’indienne // Mini bretzel, composée de figues et magret fumé IGP Sud-Ouest
• Le plateau du patissier - 24 pièces

  39,90€

  Chou 3c de saison // Mini cylindre façon banoffee // Mini macaron de saison // Mini cube entremets chocolat grand cru // Mini dôme orange noisette // Mini tartelette au 2 citrons

Cake

• Cake citron Limoncello

  19,90€

  Cake au citron limoncello, crémeux citron, glaçage croquant chocolat blanc noisette. 8/10 parts
• Cake Gianduja fruit de la passion

  19,90€

  Cake au Gianduja, ganache chocolat lait passion, glaçage croquant chocolat noisette. 8/10 parts
• Cake vanille et cerise

  19,90€

  Cake à la vanille Madagascar, confit griotte, glaçage croquant inspiration fraise noisette. 8/10 parts

Gouter

• Cookie chocolat blanc et noix de pécan

  2,00€

  Cookie gourmand à la fleurs de sel et au délicieux morceaux de noix de pécan, pépites de chocolat blanc
• Cookie chocolat noir et oranges confites

  2,00€

  Cookie gourmand à la fleurs de sel et au délicieux morceaux d'oranges confites, pépites de chocolat noir
• Brownie fondant au piment d'Espelette

  3,00€

  Brownie au noix et noisettes de notre enfance à la pointe de piment d'Espelette

Macaron

• Boite de 12 Macarons

  15,00€

  Assortiment de macarons dans un joli coffret. Une idée de cadeau idéal pour (se) faire plaisir !... Saveurs : Brownie Caramel, Noisette, Citron vert, Pistache, Violette myrtille.
• Boite de 42 Macarons

  50,00€

  Assortiment de macarons dans un joli coffret. Une idée de cadeau idéal pour (se) faire plaisir !... Saveurs : Brownie Caramel, Noisette, Citron vert, Pistache, Violette myrtille.

Chou

• Boite 6 choux

  12,00€

  Assortiment de choux dans un joli coffret. Une idée de cadeau idéal pour (se) faire plaisir !... Saveurs : Exotique, Intense chocolat, Intense fruits rouges, Praliné, Citron Yuzu, Caramel Noix de Pécan.
• Boite 18 choux

  32,00€

  Assortiment de choux dans un joli coffret. Une idée de cadeau idéal pour (se) faire plaisir !... Saveurs : Exotique, Intense chocolat, Intense fruits rouges, Praliné, Citron Yuzu, Caramel Noix de Pécan.

Entremets

• Entremets des machines

  4,90€

  Sablé breton cacao, croustillant praliné, crémeux noisette, mousse chocolat Caraïbe, glacage brillant noir
• Eclair pistache cerise

  4,90€

  Pâte à choux craquelin, ganache montée pistache, confit cerise, décors chocolat blanc & pistaches entières
• Sablé exotique coco & ananas

  5,50€

  Sablé breton coco, crémeux passion, glacage croquant blanc, confit ananas, ganache montée choco blanc
• Entremets oranges fraîches & noisette grillées

  5,50€

  Biscuit noisette grillées, croustillant praliné, mousse noisette orange, Marmelade d'orange, insert noisette, glacage brillant
• Pur vanille de Madagascar

  5,50€

  Biscuit vanille, Praliné & croustillant vanille, mousse & crémeux vanille intense, glaçage brillant & fleur en chocolat blanc
• Cheesecake poire & yuzu

  4,90€

  Sablé spéculos, mousse cheesecake, insert poire yuzu, glaçage croquant, pointes de confit yuzu
• Tarte intense chocolat grand cru

  5,50€

  Sablé breton cacao, crémeux Manjari, mousse chocolat lait, ganache coulante Caraïbe, décors chocolat
• Paris-Brest MATISAE

  4,00€

  Pâte à choux, praliné amande noisette, crème pâtissière praliné, Diplomate praliné
• Eclair façon Saint-honoré

  4,00€

  Pâte à choux craquelin, feuilletage caramel, crème vanillée, choux caramel, chantilly vanille
• Tartelette comme un citron jaune

  4,90€

  Pate sucrée, crémeux citron jaune, confit citron vert cru/confit, coque croquante, noisettes hachées

Flan

• Flan vanille

  25,00€

  Pâte sucrée, appareil à flan vanille Madagascar, nappage brillant. 8/10 pers
• Flan vanille individuel

  3,50€

  pâte sucrée, appareil à flan à la vanille de Madagascar
• Flan chocolat Gianduja

  25,00€

  Pâte sucrée, appareil à flan chocolat gianduja, nappage brillant. 8/10 Pers

Softs

• Coca Cola Zéro 1L

  4,00€
• Jus Orange 1L

  3,50€
• Jus Pomme 1L

  3,50€
• Coca Cola Zéro 0.33L

  2,50€

Eaux

• Abatilles plate 1L

  3,00€
• Cristalline 0.50L

  1,50€
• Abatilles gazeuse1L

  3,00€
• Eau gazeuse 0.33L

  2,50€

Vins & Champagnes

• Nicolas Feuillate Réserve

  40,00€
• Vin Rouge du mois 0.75L

  10,00€
• Vin Rosé du mois 0.75L

  10,00€
• Vin Blanc du mois 0.75L

  10,00€